Семејства птици

Кубански рум: брз преглед на 12 совети за ознаки

Pin
Send
Share
Send
Send


Во најоддалечениот источен дел на Бермуди се наоѓа природниот резерват Каст Харбор. Се состои од девет острови, од кои најголем е островот Нонсух. Тука, под строг надзор на Инспекторатот за заштита на животната средина на Бермуди, живее мало население од бермудски тајфуни (Pterodroma cahow). Тоа е морска птица од семејството на петрели со максимална должина од 85 см.

Како и сите петрели, тајфунот има долги крилја, кратка опашка и закачен клун. Тој има и уште едно име - кахо. Тие се хранат со мали риби и морски без'рбетници кои живеат во близина на површината на водата. И иако овие птици се прилагодуваат на најтешките временски услови, тие беа на работ на истребување уште во 17 век. Катастрофа за птиците беше појавата на свињи во Бермудите, воведена од Шпанците. Факт е дека тајфуните го положуваат своето единствено јајце во сезоната точно во дупка на земја или во земјени дупки.

Се разбира, свињите не можеа да ги остават на мира: пустошеа дупки и јадеа јајца, а понекогаш дури и пилиња. Месото од тајфуните на Бермуди многу им се допадна на Шпанците, а подоцна и на англиските доселеници, сочинувајќи значителен дел од нивната исхрана. И кога стаорците дојдоа на Бермуди во 1614 година, тие едноставно не оставија никаква шанса за одбрамбените пилиња. Во 1630 година, бројот на бермудски тајфуни опаднал толку многу што им се заканувало целосно уништување.

Livingив тајфун, кој се сметаше за истребен со векови, беше откриен на еден од островите во 1906 година од натуралистот Луис Моубреј. И во 1945 година, неговиот син предводеше експедиција на Бермуди, чија цел е пребарување и спасување на овој загрозен вид.

Во средината на 60-тите години на дваесеттиот век, инсектицидите придонеле за уништување на веќе малата популација на овие птици. ДДТ предизвика лушпи од јајца да станат кршливи.

Постои и друг проблем. Борбени тајфуни со поголеми и поагресивни фаетони (големи птици од редот на пеликаните, распон на крилјата 95-110 см). Заштитниците на природата, обидувајќи се да им помогнат на тајфуните, поставија заштитни дрвени штитови на влезот на нивните дупки. Во штитовите се сече овална дупка, со големина на тајфун, за да се спречи фаетонот да ги уништи јајцата или да ги убие противничките пилиња. И секое пиле оставено без родителска грижа вештачки се храни од работниците на резерватот.

И иако конзерватористите го нарекуваат бермудскиот тајфун симбол на надеж, тој сепак е една од најретките птици во светот. На островот Нонсуч нема дури илјадници парови.

Кубанаканец

Автентичен темно кафеав кубански рум, претставен во мешавини од 5 до 12 години. Можете да го купите преку онлајн продавници и во Куба.

Гвајабита дел Пинар

Постојат два вида на уникатен рум - сув и сладок. Слатката Гвајабита дел Пинар има мала јачина од 30 степени, а сувата верзија има стандарден 40% алкохол.

Исто така, слаткиот рум има необичен и пријатен вкус, што се постигнува поради сувото овошје на Гвајабита.

Гуајабита (psidium salutare) е мало дрво од семејството мирта. Овошјето е сферично, со дијаметар до 1,5 см, со тежина од 0,9 до 1,8 гр., Зелено, може да се јаде по созревањето.

Гвајабита дел Пинар е пијан уреден и како дел од коктели. Во производството на овој пијалок, покрај егзотичните бобинки, се користат ванила, шеќер, карамела, корени и билки.

Екстракт од рум се одвива во кедрови буриња најмалку триесет дена.

Хавански клуб

Овој рум е гордост на островот Слобода. Името го добила од главниот град на Куба. Главната карактеристична црта е широк спектар на алкохолни пијалоци. Компанијата нуди осум сорти рум, така што секој може да избере пијалок по свој вкус. Тврдината варира помеѓу 40-45%.

Главниот град на Куба има тематски музеј посветен на румот од клубот Хавана. Овде тие ќе ви кажат за технологијата за производство на силни алкохолни пијалоци од шеќерна трска, спроведуваат возбудливи екскурзии и организираат дегустација на пијалокот.

Кубанскиот рум е легендарен пијалок. Може да се пие одделно; со помош на таков алкохол се подготвуваат вкусни јадења и незаборавни коктели. Мешањето рум со различни состојки ќе создаде необични вкусови, а вкусот ќе остави само позитивни впечатоци.

Легендарио

Овој рум многу се издвојува од другите брендови. Се разликува по својот мек и проверен вкус. Пијалокот е погоден за вистински познавачи на алкохол и фер секс.

Линијата креирана од овој производител е претставена во форма на неколку варијанти на пијалокот. Производителот нуди купување бел, златен и црн рум направен од трска. Пијалокот наречен Легендарио Еликсир де Куба е особено популарен.

Румот создаден од оваа компанија е доста невообичаен. Има мала јачина, што е во рамките на 34 степени. Вкусот на пијалокот е уникатен.

Овој алкохол се препорачува да го пиете откако ќе го разредете со вода. Треба да се напомене дека легендарниот вкус практично не се чувствува при создавање коктели.

Матузалем

Солиден рум, со долга историја датира од 1870 година.

Зборот Матузалем е земен од поговорката: „Esto es mas viejo que Matusalem“, што во превод на руски значи „Постар од Метузалах“ - ова е името на библискиот апостол кој живеел 969 години. Името е избрано специјално со цел да се насочи вниманието на купувачот на долгорочно стареење, што е потребно за румот да ги постигне најуникатните органолептички својства.

Интересно е тоа што античкиот метод Солера, кој го користат шпанските винари за стареење на шери и ракија, се користи за давање карактеристичен вкус на румот.

Суштината на процесот е да се мешаат млади и стари алкохоли. За ова, се користи пирамида од буриња, во чие горно ниво се најмладите алкохоли, а во долното ниво најстарата.

Румот е секогаш флаширан од долните буриња. Методот вклучува каскадно истурање на дел од алкохол од горните буриња во долните во утврдени интервали, на пример, година или две. Како резултат, се формира мешавина од алкохоли во најнискиот ред на буриња, чија старост може да се процени само.

Рон Кејни

Румот со највисок квалитет направен со loveубов датира од 1862 година. Пијалокот го апсорбира духот и најдобрите традиции на кубанските мајстори. Рум заслужено се смета за еден од најдобрите и во Куба и низ цела Латинска Америка.

Комбинацијата на демократска цена со неверојатен вкус го поставува Кеји над секоја конкуренција, затоа овој рум е во најсигурна побарувачка кај бармените и се користи во разни коктели.

Пијалокот се прави според класичната шема од шеќерна трска, која се одгледува на плодните почви на тропскиот југ на Куба, сместена околу живописните планини наречени Сиера Маестре, кои се важен дел од историјата на островот.

Дестилацијата се одвива во градот Сантијаго де Куба, кој се смета за вистинска душа на музичкото и културно наследство на островот, како и лулка на првите руми на Куба, родното место на кубанскиот стил на пијалокот.

Асортиманот на Канеј вклучува и бел и темен рум. Возрасната Канеи е најдобро пијана уредна, без мраз. Но, светлината може да се користи во такви познати комбинации како рум со кола, рум виски, рум и пепси, со чај итн.

Рон Кубај

Вистински кубански народен пијалок, кој го пијат жителите на Куба. Ова е најавтентичен рум, оној оној што Хемингвеј, зачестувач на кубанските барови, толку многу го сакаше.

Пијалокот се произведува во малото гратче Санта Доминго, но се продава низ целиот свет. Сепак, постои проблем, во Русија, од непозната причина, органолептичките својства на румот се многу различни од кубанската оригинална верзија.

Кубанската верзија на Кубај има изразен сладок вкус што не може да се меша со кој било друг силен алкохол. Не треба да јадете рум, тој е самодоволен и има добар вкус.

Постојат три вида рум Кубаи:

Кубај анехо

Најчестиот рум. Бојата е малку маглива, а аромата и вкусот имаат зачадени и дабови нијанси.

Кубај црно

Класичен рум, поцрн од пиратско знаме и поостар карактер на искусен брод.

Кубај бел

Благодарение на повторното чистење со јаглен, румот има исклучително јасна боја. Аромата и вкусот имаат изразени дабови нијанси.

Рон Едмундо Дантес

Ексклузивен рум ограничен на 3000 шишиња годишно. Најмалку 15 години стар.

Алкохолот е избалансиран и мек со ноти на ванила, ореви, кафе и тутун. Крајот е многу долг. Јачина: 40% вол.

Румот е поврзан и со колекцијата на цигари Монтекристо, па нивното лого може да се најде на шишето.

Рон Мулата

Еден од најпопуларните и најпродаваните руми во Куба, произведен во дестилеријата Хериберто Дукесне, стара над 50 години.

Румот се старее во американски бели дабови буриња, кои му даваат на пијалокот единствена ароматична текстура.

Иако Рон Мулата доминира во поголемиот дел од локалниот кубански пазар, тој сега станува сè попопуларен и во Европа.

Видови рум Рон Мулата:

Рон Мулата Ажехо старо 7 години

Рон Мулата Ажехо 5 години

Рон Мулата Бланко Резерва стара 3 години

Рон Мулата стара 15 години Гран Резерва Ажехо

Рон Мулата Ажехо Бланко

Јачината на сите пијалоци е 38% вол.

Рон Варадеро

Со поддршка на шпанската круна, дестилеријата за руми Варадеро е основана во 1862 година за да го произведе првиот стар традиционален рум.

Румот сега се дестилира, старее и флашира во Сантијаго де Куба, родното место на румот.

Варадеро е втора по големина кубанска компанија за производство на рум, која неодамна влезе на европскиот пазар.

Видови рум Варадеро:

Палма супериорна

Рум од прекрасна килибарска боја, стар во дабови буриња, во кој претходно се чуваше шери.

Овој процес на стареење им дава на румот вкус и арома поголема осветленост и сите видови на нијанси.

Букетот е многу сложен, со ноти на ванила, тутун и зачини. Вкусот е моќен, освежителен, со неочекуван вкус на кафе.

Карта оро

Има елегантна стара златна боја, што означува многу подолго изложување отколку што е вообичаено.

Аромата е суптилна, но истовремено и повеќеслојна, вклучува белешки од ѓумбир, кокос, мед, марципан и зачини.

Вкусот е сложен, кружен, со опипливи тонови на егзотични овошја и агруми. Завршницата е долга, но многу лесна и пријатна.

Сребро

Светлиот, млад рум може да биде одлична основа за коктели, вклучувајќи го и легендарниот Cuba Libre.

Она што го прави овој рум необичен е неговото стареење од 18 месеци во дабови буриња. Кристално чиста, извонредно про transparentирна боја се постигнува со филтрација на јаглерод.

Интересно е дека ароматичната компонента донирана од дабовото буре е целосно зачувана.

Букетот содржи белешки од кокос со допир од дабово дрво. Вкусот е добро избалансиран, малку сладок.

Бланко

Деликатната, бледо жолта боја на румот зборува за тригодишно стареење во бели дабови буриња.

Има интригантна, привлечна арома со суптилни ноти на нане.

Вкусот на пијалокот е прилично сув, малку го трне јазикот. Завршницата е чиста и долготрајна со ноти на кафе.

Анехо стар 7 години

Рафиниран сладок рум со темна боја на килибар, кој се појавува по стареење во дабови буриња седум години.

Аромата е совршено избалансирана, со солени ноти на зачинети и меки овошја, кои се комбинираат со ноти на исечена трева и чоколадо.

Вкусот на румот е нежен, мек со необичен елегантен вкус. Овој рум може да се нарече најдобар дигестивен орган во колекцијата рум Варадеро.

Супремо анехо

Вистински аристократ во румската линија Варадеро. Периодот на стареење е неверојатен - 18 години во дабови буриња!

Румот има длабока темна боја на костен со килибарни рефлексии на рабовите на шишето. Букетот ќе ве потсети на аромата на староста ракија, која открива белешки од ориентални зачини, тутун, чајна роза и ѓумбир.

Вкусот е невообичаено сложен, избалансиран и вискозен. Тоновите на зрната кафе го нагласуваат богатството на вкусови што долгогодишното стареење му го дадоа на овој кубански рум. Вкусот е долготраен, екстремно тежок.

Јачината на сите пијалоци е 38% вол.

Сантеро рон

Кубански рум, произведен од една од најстарите компании Tecnoazúcar. Фабриката има половина век искуство во производство на алкохолни пијалоци, па воопшто не е изненадувачки што румот од оваа компанија има највисок квалитет и ненадминат вкус.

Постојат многу претпоставки и легенди за името на кубанскиот рум Сантеро. На пример, еден од нив вели: многу одамна, меѓу потомците на африканските робови депортирани во Куба, беше широко распространет чуден религиозен култ наречен „Сантерија“. Значи, следбениците на овој тренд беа наречени "Сантеро". Нивните мистериозни ритуали, танци и песни со текот на времето станаа составен дел од кубанската култура.

Сите процеси за производство на рум Сантеро се изведуваат рачно и само според старите традиции и рецепти. Алкохолите сè уште се произведуваат тука со дестилација во стари баларни аламици. Дестилаторите не се направени случајно од бакар - познато е дека токму овој материјал ви овозможува да постигнете континуирана и униформа дестилација, што позитивно влијае на квалитетот на крајните алкохоли. Тие стануваат помеки и побогати, а нивниот прекрасен вкус може да го задоволи дури и најбрзиот експерт.

Основата на кубанскиот рум Сантеро е исклучиво долниот дел од избраната шеќерна трска, каде што најголемата количина шеќер се акумулира за време на растот на оваа култура. За време на процесот на ферментација на трска сируп, квасецот никогаш не се додава во течноста, што некои бескрупулозни компании често ја користат за да го забрзаат процесот. Во овој случај, количината на произведени производи се зголемува неколку пати, но квалитетот значително паѓа.

Кубанскиот рум Сантеро се старее исклучиво во нови буриња направени од локални занаетчии според стари цртежи - без лепење и нокти. На крајот на краиштата, ноктите и другите супстанции можат да му дадат на пијалокот несакан вкус или дури и да го уништат добар кубански рум.

Карактеристики на рум Сантеро

Бојата на пијалокот е светло златна со жолти рефлексии на рабовите на стакленото шише.

Румот Сантеро има малку груб вкус, но поради одличната рамнотежа, ова не е толку забележливо. Има светлосни ноти на шеќерен сируп, дабови снегулки и зрна кафе.

Вкусот е многу пријатен и трае многу долго.

Можете да пиете рум од Сантеро Куба или во чиста форма или како основа за коктели.

Овој кубански рум најдобро се служи малку разладен или со две парчиња кршен мраз.

Сантијаго де Куба

Овој рум е вистински класик на „Островот на слободата“. Неофицијалното мото на фабриката што произведува пијалок е „држење до традицијата“.

Кубанскиот рум Сантијаго де Куба има исклучително долга експозиција. Ова се однесува на сите производи што ги нуди производителот на потрошувачите. На пример, лесниот рум мора да биде стар три години. Вреди да се напомене дека другите производители инсистираат на овој пијалок не повеќе од една година.

Дури и остроумните познавачи ќе сакаат алкохол од трска. Јачината варира помеѓу 38-40%. Откако ќе го пробате румот, ќе ги цените сите позитивни квалитети.

Врв за тресење

Каков рум да купите за подарок и за себе во Куба? Едноставно е - вие сами треба да одлучите врз основа на информациите презентирани погоре (капа).

Концентрирајте се на параметрите:

Само темно рум

Мекост, или обратно, грубоста на вкусот

Препорачливо е да купите рум само по дегустација, доколку е достапна таква опција.

Вреди да се оди на производство само ако сте апсолутно сигурни дека ќе земете рум од оваа конкретна марка, во спротивно времето ќе се потроши неефикасно.

Вашата најдобра опција е да пронајдете локален бар (не туристички) и да пробате различни брендови од тамошната листа Shaken.

Pin
Send
Share
Send
Send